czym zastąpić czosnek niedźwiedzi

CZOSNEK NIEDŹWIEDZI 1KG SUSZONY DO SERÓW SPICE. 78, 90 zł. (78,90 zł/kg) zapłać później z. sprawdź. 87,89 zł z dostawą. Produkt: Czosnek niedźwiedzi SPICE TREE 1000 g. dostawa we wtorek. 3 osoby kupiły. Czosnek niedźwiedzi znalazł zastosowanie w ziołolecznictwie nie tylko jako środek na wzmocnienie organizmu, lecz także na różne dolegliwości. Roślina ta w niczym nie przypomina CZOSNEK NIEDŻWIEDZI 1KG CZOSNEK LIŚCIE 1000g. od Super Sprzedawcy. 140, 00 zł. (140,00 zł/kg) zapłać później z. sprawdź. 147,99 zł z dostawą. Produkt: Czosnek niedźwiedzi PRZYPRAWY.PRO 1000 g. dostawa w środę. Liście tej rośliny można dodać do sałatek, zup, mięs, ryb, a nawet do jajecznicy. Aby przygotować czosnek niedźwiedzi, należy go dokładnie umyć i osuszyć. Następnie liście trzeba posiekać lub porwać na mniejsze kawałki i dodać do potrawy. Często można spotkać się z informacją, że należy blanszować czosnek niedźwiedzi Czosnek niedźwiedzi, inaczej nazywany cebulą czarownic, różni się od czosnku, jakiego zwykle używamy w kuchni. Ma małą cebulkę i duże, podłużne liście, które przypominają liście konwalii. Aby odróżnić czosnek niedźwiedzi od konwalii potrzeć liście – czosnek niedźwiedzi wydzieli charakterystyczny czosnkowy zapach. Hard Being A Single Mom Quotes. fot. Adobe Stock, encierro Właściwości czosnku niedźwiedziego są imponujące i bardzo podobne do właściwości czosnku zwyczajnego. Szczególnie w sezonie na świeży czosnek niedźwiedzi warto często sięgać po niego w kuchni. Spis treści: Czosnek niedźwiedzi - co to jest? Właściwości prozdrowotne czosnku niedźwiedziego Czosnek niedźwiedzi - ile dziennie dla zdrowia? Czosnek niedźwiedzi - co to jest? Czosnek niedźwiedzi, zwany czosnkiem cygańskim lub cebulą czarownic, to roślina, której nieocenione właściwości odkryli starożytni Germanie. Według starogermańskiej legendy to właśnie czosnek niedźwiedzi był pierwszym posiłkiem niedźwiedzi po przebudzeniu ze snu zimowego. Stąd pochodzi najpopularniejsza nazwa tej rośliny. Germanie uznali, że skoro czosnek dodaje zwierzęciu sił, to może wzmocnić również człowieka. Czosnek niedźwiedzi wyglądem znacząco różni się od tradycyjnego czosnku. Jego cechą charakterystyczną są lancetowate liście osiągające do 20-30 cm wysokości. To właśnie w nich znajduje się mnóstwo korzystnych dla zdrowia substancji. Liście czosnku niedźwiedziego są jadalne i najczęściej spożywane. Można jeść je na surowo, suszone lub po przetworzeniu. Czosnek niedźwiedzi występuje na dziko w lasach i na terenach przyleśnych. Jego zbieranie jest w większości województw zabronione. Domowa uprawa czosnku niedźwiedziego w ogrodzie jest jednak stosunkowo prosta i możliwa. Czosnek niedźwiedzi można też zakupić na bazarkach i straganach, a warto, bo ma wiele nieocenionych właściwości. fot. Czosnek niedźwiedzi/ Adobe Stock, encierro Właściwości prozdrowotne czosnku niedźwiedziego Czosnek niedźwiedzi ma wszystkie właściwości zwyczajnego czosnku, a jednocześnie przyjazną kulinarnie formę delikatnych liści. To dlatego właściwości czosnku niedźwiedziego są tak szerokie. Czosnek niedźwiedzi wspiera pracę układu sercowo-naczyniowego Czosnek niedźwiedzi zawiera adenozynę. Adenozyna wywiera korzystny wpływ na układ krwionośny. Substancja zapobiega powstawaniu zakrzepów i zmniejsza ciśnienie poprzez rozszerzenie naczyń. Czosnek niedźwiedzi, podobnie jak zwykły czosnek obniża ciśnienie. Ponadto czosnek niedźwiedzi obniża poziom cholesterolu, dzięki czemu zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy, a także zawału serca, udaru czy choroby wieńcowej. Zdecydowanie można umieścić go w grupie warzyw oczyszczających żyły i tętnice. Czosnek niedźwiedzi zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów Czosnek niedźwiedzi zawiera najwięcej organicznych związków siarki ze wszystkich roślin w Europie. Związki siarki pełnią funkcję silnego przeciwutleniacza i wykazują działanie antynowotworowe. Wyniki badań zamieszczonych w „Journal of the American Cancer Society" pokazuję, że związki te oddziałują nawet na glejaka. Czosnek niedźwiedzi można więc traktować jako pokarm działający przeciwnowotworowo. Czosnek niedźwiedzi wspomaga trawienie i zapobiega wzdęciom Czosnek niedźwiedzi, tak jak czosnek tradycyjny, przyspiesza i nasila wydzielanie żółci, wspomaga pracę jelit, a co za tym idzie, zapobiega powstawaniu wzdęć. Może być również wykorzystywany w przypadku zaburzeń wytwarzania żółci, ponieważ ma działanie żółciotwórcze i żółciopędne. Nie powinien być stosowany przez osoby cierpiące na chorobę wrzodową żołądka lub dwunastnicy. Czosnek niedźwiedzi wykazuje działanie antywirusowe Dzięki zawartości związków siarkowych czosnek niedźwiedzi pomaga zwalczać bakterie, pasożyty i grzyby. Kwasy fenolowe, które w nim występują, rozrzedzają wydzielinę, która gromadzi się w oskrzelach, w związku z czym ułatwiają odkrztuszanie. Czosnek niedźwiedzi to naturalny antybiotyk, ponieważ zwalcza bakterie chorobotwórcze w układzie pokarmowym i oddechowym, nie niszcząc naturalnej flory bakteryjnej. Ponadto odpowiada za produkcję immunoglobulin, przeciwciał, które biorą udział w procesach odpornościowych. Poza tym czosnek niedźwiedzi wspomaga rozprawianie się z drożdżakami, owsikami, glistami, a nawet z tasiemcem. Czosnek niedźwiedzi pozwala zachować zdrowy wygląd skóry, włosów i paznokci Siarka to jedna z głównych składowych keratyny - białka, z którego zbudowane są skóra, włosy i paznokcie - oraz kolagenu, który hamuje powstawanie zmarszczek. Związki siarki są więc bardzo często składnikami suplementów na urodę. W przypadku niedoboru keratyny w organizmie skóra przybiera niezdrowy koloryt i widać na niej oznaki zmęczenia. Włosy i paznokcie stają się kruche. Osoby, które chcą poprawić kondycję skóry, włosów i paznokci, powinny wprowadzić czosnek niedźwiedzi do codziennej diety. Czosnek niedźwiedzi - ile dziennie dla zdrowia? Włącz po prostu czosnek niedźwiedzi do codziennej diety. Nie traktuj jedzenia czosnku jako kuracji na różnorodne dolegliwości. Czerp korzyści z jego wartości odżywczych na co dzień. W sezonie na świeży czosnek dodawaj liście do potraw, sałatek i na kanapki. Możesz traktować go w kuchni podobnie jak szpinak. Na pewno dobrze dla zdrowia zrobi ci już kilka listków czosnku niedźwiedziego dziennie. fot. Czosnek niedźwiedzi można jeść formie zupy/ Adobe Stock, Dušan Zidar Zimą korzystaj z przetworów z czosnku niedźwiedziego: suszonego czosnku do stosowania jako przyprawa i pesto z czosnku niedźwiedziego. Źródła: Satyal P, Craft JD, Dosoky NS, Setzer WN. The Chemical Compositions of the Volatile Oils of Garlic (Allium sativum) and Wild Garlic (Allium vineale). Foods. 2017 Aug 5;6(8):63. doi: PMID: 28783070; PMCID: PMC5575638. Pavlović DR, Veljković M, Stojanović NM, Gočmanac-Ignjatović M, Mihailov-Krstev T, Branković S, Sokolović D, Marčetić M, Radulović N, Radenković M. Influence of different wild-garlic (Allium ursinum) extracts on the gastrointestinal system: spasmolytic, antimicrobial and antioxidant properties. J Pharm Pharmacol. 2017 Sep;69(9):1208-1218. doi: Epub 2017 May 23. PMID: 28543032. Treść artykułu opublikowana pierwotnie Czytaj także:5 prozdrowotnych efektów picia pokrzywy. Wszystkie są potwierdzone naukowoPokrzywy są zdrowe, ale nie dla każdego. Jakie są przeciwwskazania do jedzenia i picia pokrzyw?Czosnek a dna moczanowa. Czosnek szkodzi, czy pomaga stawom objętym artretyzmem? Uwaga! Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem! Data aktualizacji: 6 maja 2022 Nazwa „czosnek” każdemu przede wszystkim kojarzy się z białą główką złożoną z kilku ułożonych okrężnie ząbków. Jednakże trzeba sprecyzować, że tak właśnie wygląda czosnek pospolity. Tymczasem czosnek niedźwiedzi to zupełnie inna roślina, u której w roli głównej występują... liście. Jak wygląda czosnek niedźwiedzi? Co to jest czosnek niedźwiedzi? To niezwykła roślina o bardzo wielu leczniczych właściwościach, ciesząca się coraz większą popularnością w europejskiej kuchni oraz przydomowych ogródkach. Nie należy jednak dać się zwieść nazwie i mylić jej z czosnkiem pospolitym, choć o prozdrowotnym działaniu tego ostatniego też nie trzeba nikogo przekonywać. Wszyscy dobrze wiedzą, jak wygląda czosnek pospolity, ponieważ to popularne warzywo jest jedną z najczęściej używanych przypraw do zup, sosów, mięs i innych dań. Jednak wygląd czosnku niedźwiedziego nie jest aż tak oczywisty. Czym się on zatem charakteryzuje? Otóż to przede wszystkim soczysto-zielone liście. Cała roślina osiąga wysokość od 20 do 50 cm. Część podziemna to podłużna cebula, z której ponad ziemię wyrastają liście (zazwyczaj dwa lub trzy). W maju pojawiają się drobne, białe kwiaty rosnące w formie luźnych baldaszków. Owoc to zazwyczaj trzy zrośnięte ze sobą, pękające kuleczki, z których każda zawiera jedno lub dwa okrągłe, czarne nasiona o średnicy 2-3 mm. Jak wyglądają liście czosnku niedźwiedziego? Liście czosnku niedźwiedziego są jego główną naziemną częścią. Mają soczysto-zielony kolor i podłużny kształt. Nie rosną na łodygach, ale pną się ku górze bezpośrednio ze znajdującej się pod ziemią cebulki. Z jednej cebulki wyrastają przeważnie dwa lub trzy okazałe liście, należy jednak pamiętać, że czosnek ten rośnie zwykle w większych skupiskach, tworząc całe dorodne kępy. Dziko rosnący czosnek niedźwiedzi można spotkać w lesie, trzeba być jednak bardzo ostrożnym, ponieważ jego liście do złudzenia przypominają liście popularnej w Polsce konwalii. Pomyłka może natomiast nieść za sobą poważne skutki, ponieważ liście konwalii są silnie toksyczne. Ponieważ liście czosnku niedźwiedziego są duże (każdy ma długość około 25 cm) i mają prosty, lancetowaty kształt, łatwo się je zbiera, kroi, suszy. Suszone liście można kruszyć lub ciąć na większe kawałki. Zarówno w jednej jak i drugiej formie nadają się jako przyprawa do wielu wytrawnych potraw oraz do sporządzania leczniczych herbat. Czosnek niedźwiedzi – jak wyglądają kwiaty i cebule? Kwiaty czosnku niedźwiedziegopojawiają się w okolicach maja. Jak wyglądają? Są to białe, drobne, delikatne kwiatuszki o gwiazdkowatym kształcie. Tworzą one luźne, wiechowate baldaszki wyrastające w długich, sztywnych łodyg. Łodyga ma około 30-50 cm długości. Czy kwiaty czosnku niedźwiedziego są jadalne?W przeciwieństwie do liści, są niejadalne. Zawierają wręcz szkodliwe substancje, dlatego nie mogę być spożywane czy stosowane w celach leczniczych, jak bardzo zdrowe liście. O ile liście czosnku niedźwiedziego łudząco przypominają liście trującej konwalii, o tyle kwiatostany tych roślin znacznie się od siebie różnią. Niezbyt jednak pomaga to w uniknięciu pomyłki, ponieważ liście czosnku najlepiej jest zbierać na przełomie marca i kwietnia, czyli jeszcze przed pojawieniem się kwiatów. Cebula czosnku niedźwiedziego jest wąska i długa (zwykle ma około 4 cm długości). Na początku roku, gdy jest młoda, ma gładką powierzchnię, później – w okresie kwitnienia robi się postrzępiona i włóknista. Z jej dolnego czubka wyrasta kilka (przeważnie około 10) cienkich korzeni rozrastających się poziomo w glebie. Co to jest czosnek niedźwiedzi? Właściwości Czosnek niedźwiedzi to gatunek czosnku rosnący dziko właściwie we wszystkich rejonach Europy, w Polsce spotykany głównie w górach (Karpatach, Sudetach i na Pogórzu), ale uprawiany również w innych częściach kraju. Nasza strefa klimatyczna sprzyja jego uprawie, dlatego coraz częściej sadzony jest nawet w przydomowych ogródkach do codziennego stosowania w kuchni i w celach leczniczych. Swoje prozdrowotne właściwości zawdzięcza zawartym w nim w dużych ilościach witaminom oraz mikro- i makroelementom: organicznym związkom siarki - mają one działanie przeciwutleniające i chronią przed negatywnym wpływem wolnych rodników), żelazu (najważniejszy składnik czerwonych krwinek odpowiedzialny za transport tlenu w organizmie), selenowi, manganowi, witaminie A (działa przeciwnowotworowo, wspiera wzrok oraz kondycję skóry, paznokci i włosów), witaminie C (podnosi odporność ogólną organizmu, wspiera przyswajalność żelaza), witaminie E (zwalcza wolne rodniki, hamuje procesy starzenia organizmu), adenozynie (zmniejsza lepkość krwi, rozszerza naczynia krwionośne). Dzięki tym substancjom czosnek posiada udowodnione działanie: przeciwnowotworowe– organiczne związki siarki podnoszą pomagają organizmowi zwalczać komórki nowotworowe, więc czosnek ten bywa wykorzystywany jako wsparcie w leczeniu raka żołądka, jelita grubego czy raka mózgu w postaci glejaka, antybakteryjne– hamuje rozwój i negatywny wpływ drobnoustrojów, nie zaburzając przy tym naturalnej flory bakteryjnej organizmu, przeciwbólowe i przeciwzapalne– zalecany jest dla osób z problemami reumatycznymi. Wspiera także prawidłową pracę układów: immunologicznego– podnosi ogólną odporność organizmu na wszelkiego rodzaju infekcje, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, pokarmowego– hamuje rozwój pasożytów takich jak owsiki, glisty, tasiemce, pobudza apetyt i wspomaga trawienie, krążenia– zawarta w niej adenozyna skutecznie chroni przed zmianami miażdżycowymi, chorobą wieńcową, zawałem serca czy udarem. Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny? Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca. Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na temat zdrowia i zdrowego stylu życia, zapraszamy na nasz portal ponownie! Zdjęcie: Anna Auza / Unsplash Oprócz zabawnej nazwy czosnku niedźwiedziego sporo można powiedzieć o jego właściwościach. Przyjrzyjmy się tej chwytającej wiatr w żagle sezonowej roślinie. Czosnek niedźwiedzi - roślina, która pachnie i smakuje jak czosnek, a jednak nim nie jest. Jeszcze do niedawna nieznana, teraz ta roślina wzrastająca już podczas pierwszych oznak wiosny budzi zainteresowanie smakoszy i specjalistów, takich jak Jefferson Meny, producent ziół aromatycznych i leczniczych w Wogezach. „Będąc jedną z pierwszych roślin o tej porze roku, sam w sobie jest prawdziwym lekarstwem”, mówi z ożywieniem. „Bogaty w witaminę C, minerały i błonnik, czosnek niedźwiedzi niesie dla organizmu mnóstwo korzyści. Dodatkowo bardziej niż klasyczny czosnek sprzyja lepszemu trawieniu, zachowując przy tym właściwości smakowe”. Czy można chcieć więcej? Jak go zrywać? O ile sezon na czosnek niedźwiedzi trwa od kwietnia do czerwca, zbieracze ograniczają się z reguły do pierwszych kilku tygodni, ponieważ to, co nas w nim interesuje, to tylko liście. „Trzeba korzystać z rośliny, póki jest jeszcze młoda”, tłumaczy Jefferson Meny. „Im liść jest starszy, tym bardziej prawdopodobne jest, że się uszkodzi lub straci zapach”. Zbiory kończą się pod koniec kwietnia, kiedy czosnek niedźwiedzi zaczyna kwitnąć. Aby go spotkać, wystarczy przejść się po runie leśnym, lasach aluwialnych czy w pobliżu strumieni wodnych. Czosnek niedźwiedzi gęsto tam rośnie, tworząc małe, dość puszyste kępki. Wskazówka, zanim zabierzemy się do żniw? „Jak gnieciemy liście, zioło wydziela intensywny zapach”, wyjaśnia Jefferson Meny. Trzeba jednak uważać, aby go nie pomylić z lilią, która rośnie bardzo blisko, a jest, z kolei, dla człowieka toksyczna. „Ze względu na to, że lilia rośnie na początku maja, cykle tych dwóch roślin mogą się czasami krzyżować. Co roku praktykujący zielarze postawieni są w obliczu dużego ryzyka związanego z ich pomyłką”, ubolewa producent. „Naprawdę nie można się spieszyć. Trzeba spokojnie obserwować, dotykać, wąchać...”. Już przy wyborze czosnku niedźwiedziego trzeba bardzo zwracać uwagę na jego wygląd. „Osobiście wybieram te zioła, które chciałbym znaleźć na swoim talerzu”, dodaje, „Te, które wyglądają pięknie i zdrowo”. Miastowi pocieszają się, że czosnek niedźwiedzi znaleźć można też na straganach i targach. Z perspektywy fachowców, jest wiele sposobów na to, by zbierać czosnek niedźwiedzi. O ile Jefferson Meny, członek francuskiego Stowarzyszenia Profesjonalnych Zbieraczy dzikich roślin (fr. AFC – Association Française des Professionnels de la Cueillette des plantes sauvages), posługuje się sierpem, inne farmy wolą nożyce lub nóż. „Ręczne złamanie włókna nie zrobi różnicy, ale sam liść jest dość duży. Może być wielkości dłoni. Warto jednak uciąć go równo, ponieważ zapobiega to niszczeniu liścia i przedłuża trwałość rośliny”. Jeśli chodzi o to, jak to zrobić, producent poleca ucięcie od dołu, na wysokości jednej trzeciej liścia. Inaczej mówiąc, zostawiając dolną część liścia, aby roślina mogła kontynuować fotosyntezę. To dość łatwy sposób, aby skorzystać z natury, równocześnie nie przerywając jej cyklu. Jak go przechowywać? Ponieważ zrywanie zajmuje trochę czasu, pomówimy krótko i na temat. Ważne jest, aby do transportu zebranych liści nigdy nie używać plastikowych torebek, „zasadniczo dlatego, że zioło po zerwaniu będzie dalej oddychać, tworząc tym samym zjawisko kondensacji”, wyjaśnia Jefferson Meny. „Przechowywanie ich w ten sposób wiązałoby się z ryzykiem ogrzania liści i w rezultacie ich uszkodzeniem”. Aby uniknąć fermentacji, lepiej włożyć roślinę do papierowej torebki albo wiklinowego koszyka, aby mogła swobodnie oddychać. „Świeży czosnek niedźwiedzi można w chłodnym, zacienionym pomieszczeniu przechowywać od dwóch do trzech dni, a w lodówce nawet od czterech do pięciu dni”, tłumaczy ekspert. „Jednak po przetworzeniu, roślina będzie oczywiście zdatna do spożycia jeszcze dłużej!”. A na talerzu? Pikantny smak rośliny, bardziej subtelny i ziołowy niż zwykłego czosnku, to jej prawdziwy atut, jeśli chodzi o doprawienie dania. „Jeśli chodzi o jego konsumpcję, nic prostszego. Czosnek niedźwiedzi należy opłukać i posiekać, a następnie doprawić nim dowolne danie. Do zupy, na przykład, wrzuć garść pokrojonego czosnku niedźwiedziego i gotuj pod przykrywką kilka minut, aby aromaty dobrze przesiąkły danie. Do sałatki tak samo dodaj garść posiekanych ziół”. Trzeba zauważyć, że o ile kwiat czosnku niedźwiedziego nie przykuwa zainteresowania ze względu na swoją, dużo mniej delikatną niż liście, konsystencję, z jego małych pączków można zrobić kapary. Nie jest to jednak polecane przez Jeffersona Meny, ponieważ wtedy czosnek niedźwiedzi nie miałby już możliwości tworzyć nasion, w wyniku czego nie mógłby się już reprodukować. „Równie dobrze można go użyć dla ozdoby”, sugeruje. Wreszcie, najpopularniejszym sposobem spożywania czosnku niedźwiedziego pozostaje pesto, ponieważ tak przetworzone zioło tworzy idealne połączenie z każdym daniem. „Wystarczy zastąpić liście bazylii liśćmi czosnku niedźwiedziego, zmielić je, dodać oliwy, octu, soli i wymieszać”. Idealna przyprawa do twarogu, ryby, rizotto i focacci. Świetny pomysł na wiosenne menu. Tytuł w oryginale: "Entre cueillette et recettes, tout ce qu’il faut savoir sur l’ail des ours" Autor: Elise Assibat / tłum. Aleksandra Kaszubowska Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) jest nie tylko smaczną i aromatyczną przyprawą, po którą chętnie sięgamy, przygotowując różne dania. To także roślina słynąca z wielu leczniczych właściwości, które zostały odkryte już w starożytności. Dlaczego warto włączyć czosnek niedźwiedzi do swojej diety? Czosnek niedźwiedzi przez dłuższy czas był zapomnianą przyprawą. Powrócił do łask wraz z nastaniem mody na zdrowe, naturalne odżywianie. Roślina ta występuje na terenie Europy oraz Azji, a jej niezwykłe właściwości odkryli starożytni Germanie, którzy zauważyli, że niedźwiedzie po przebudzeniu zaczynają jeść charakterystyczne liście – stąd wzięła się nazwa czosnek niedźwiedzi. Ciekawostka: czosnek niedźwiedzi od zawsze był kojarzony z magią oraz nadprzyrodzonymi mocami, dlatego w niektórych kulturach nazywany jest też cebulą czarownic i czosnkiem cygańskim. Czosnek niedźwiedzi – roślina objęta częściową ochroną Czosnek niedźwiedzi wykazuje właściwości lecznicze i wspomagające prawidłowe funkcjonowanie organizmu, jednak nie można korzystać z prozdrowotnych właściwości dziko rosnących roślin! Choć czosnek niedźwiedzi występuje dość powszechnie na terenie Puszczy Kampinoskiej, Puszczy Białowieskiej oraz w Bieszczadach, to jest rośliną chronioną! Chcąc korzystać z właściwości czosnku niedźwiedziego, można posadzić go w ogrodzie lub w pojemnikach, które zostaną ustawione na tarasie. Jak wygląda czosnek niedźwiedzi? Czosnek niedźwiedzi jest rośliną, którą można bardzo łatwo rozpoznać po długich, intensywnie zielonych, lancetowatych liściach oraz białych kwiatostanach, które składają się z wielu gwiaździstych kwiatów. Warto wiedzieć, że jadalną częścią czosnku niedźwiedziego są jedynie liście, które można stosować jako przyprawę do różnych potraw. Czosnek niedźwiedzi – właściwości Czosnek niedźwiedzi słynie ze swoich właściwości leczniczych i prozdrowotnych. Roślina ta: wspiera funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego – obniża poziom złego cholesterolu i trójglicerydów i działa przeciwzakrzepowo dzięki sporej zawartości adenozyny, pomaga walczyć z nowotworami – wysoka zawartość związków siarki powoduje, że jest uważny za jeden z najsilniejszych, naturalnych antyoksydantów, wspiera organizm w walce z wirusami, bakteriami i grzybami – czosnek niedźwiedzi wykazuje podobne właściwości jak czosnek pospolity, czyli zapobiega sezonowym infekcjom oraz wspomaga organizm w walce z drobnoustrojami, wspomaga leczenie chorób o podłożu reumatycznym – czosnek niedźwiedzi to roślina o przeciwzapalnych właściwościach, która dzięki związkom siarki wspiera także prawidłowe funkcjonowanie stawów, poprawia trawienie i stanowi źródło naturalnych prebiotyków, które są niezbędne do życia pożytecznej mikroflory jelitowej, wspomaga naturalne procesy detoksykacji organizmu. Czosnek niedźwiedzi jest rośliną o wyjątkowych właściwościach leczniczych, które zostały potwierdzone badaniami, jednak trzeba pamiętać, że naturalne metody wspierania naszego organizmu w walce z chorobami nie działają w ekspresowym tempie i nie mogą zastąpić tradycyjnego leczenia (jeżeli jest ono niezbędne); aby czosnek niedźwiedzi mógł w pozytywny sposób wpłynąć na nasze zdrowie, musimy włączyć go do naszej diety na dłuższy czas, a nie jedynie spożywać okazjonalnie. Czosnek niedźwiedzi – zastosowanie Czosnek niedźwiedzi najlepiej smakuje na surowo i w takiej postaci cechuje się też najsilniejszymi właściwościami leczniczymi. W czasie obróbki termicznej oraz suszenia traci nieco prozdrowotnych związków, jednak nie oznacza to, że nie warto sięgać po niego poza sezonem. Świeże, posiekane liście czosnku niedźwiedziego są doskonałym dodatkiem do sałatek, kanapek i zapiekanek, a także mogą być dodawane do innych dań np. zup, mięs i makaronów. Warto posiekanym czosnkiem niedźwiedzim posypywać kasze i ziemniaki, które dodajemy do obiadu, a także stosować go do pieczenia i duszenia – nadaje potrawom bardzo ciekawy smak. Świeże liście czosnku niedźwiedziego możemy także posiekać i dodać do ciasta, z którego przygotujemy pierogi lub domowe pieczywo; roślina ta idealnie komponuje się także ze smakiem pizzy. Suszony czosnek niedźwiedzi ma podobne zastosowanie – możemy dodawać go do ulubionych potraw; cebule czosnku (czosnek niedźwiedzi nie zawiązuje ząbków jak czosnek pospolity) mogą posłużyć do przygotowania aromatycznej, leczniczej nalewki. Czytaj też:Cynk – jaki ma wpływ na układ odpornościowy? Źródło: Zdrowie Witam Was cieplutko😊 Mam nadzieję, że już niedługo będą nas wszystkich witać ciepłe poranki. No, ale póki co, warto zażywać naturalne witaminki. To, że wielu z Was sadzi sobie cebulkę w doniczkę na parapecie, praktycznie przez cały rok, to nic nowego. A ja dla odmiany zaproponuję Wam „szczypiorek” z czosnku. O tej porze, czyli wczesną wiosną, niejednokrotnie trafiamy na ząbki czosnku, z których wyrasta zielony kiełek. I właśnie to trzeba posadzić do doniczki i do okienka. Powiem Wam, że rośnie rewelacyjnie szybko ! Po kilku dniach ma ze 30 cm wysokości! A smaczek – bardzo delikatny czosnkowy, bardzo zbliżony do smaku czosnku niedźwiedziego. Super, prawda ? 😊 A używamy jak szczypiorku czyli, do twarożku, na jajeczko z majonezem, na pomidorka – rewelacja ! Udanych zbiorów ! 🙂

czym zastąpić czosnek niedźwiedzi